在外贸上海出口业务中，单证部需要给财务部准备以下单据：

1. 装箱单：用于表示该批货物中的每个包装箱的详细信息（包括包装规格、毛重、净重、件数等）。装箱单是上海出口报关的必备单证。

2. 发票：用于说明货物的品名、数量、价格、金额等，是货款结算和报关手续的必要凭证。

3. 保险单：有些国家或地区需要在进口时提供货物的保险单。保险单是保险索赔的依据。

4. 电汇申请书：用于申请向买方寄送货款的申请书。电汇申请书和电汇凭证是货款结算的主要依据。

5. 提单或运单：是承运人向收货人发出的货物交付单证，是证明货物所有权转移的凭证。

6. 商业发票：用于做报关和财务结算的凭证。

7. 相关证书：如产地证、卫生证、质量证、检验证书、品质保证书、质检报告等。根据不同的出口国家的要求，需要提供相应的证书，否则可能会被拒收。

在办理退税和外汇结算时，单证需求会略有不同，如：

1. 退税时，还需要提供出口货物的出口报关单、加工贸易合同、境外收汇核销单、出口收汇核销单等相关单据。

2. 外汇结算时，需提供银行承兑汇票、出运单证、贸易合同等。

总之，出口业务中需要涉及很多单据和凭证，单证部需要根据具体情况精心准备，以确保出口业务的顺利进行。