据新加坡《海峡时报》报道，印度作为全球主要产糖国之一，正面临着甘蔗产量下降的危机，加上政府实施的出口限制，全球各地的糖价可能会进一步飙升。印度和巴西这两个糖类生产和出口大国目前占据全球产量的40%，其中印度的出口量略低于巴西。
近期，印度最大产糖地马哈拉施特拉邦的甘蔗产量因为反常降雨的影响出现下降。据孟买糖商协会主席阿肖克·贾恩介绍，在2022-2023年度，马哈拉施特拉邦的甘蔗产量约为1050万吨，低于预期。截至3月底，该邦210家糖厂中已有155家停止了收榨生产。
印度全国合作糖厂联合会估计，2022-2023年度印度的产糖量将为3250万吨，较去年下降9%。担心糖产量下降导致国内糖价上涨，印度政府决定将糖的出口限制在600万吨。据《印度快报》报道，截至目前，今年印度糖类出口配额已使用570万吨。
多种因素影响了印度糖类供不应求的局面。除了天气因素外，自2022年起，印度启动了乙醇混合汽油计划作为减少碳排放的承诺，将乙醇与汽油混合以减少对化石燃料的消耗。预计今年将有450万至500万吨糖所需的甘蔗用于生产乙醇。
由于全球糖价上涨，世界上最大的糖出口国巴西已将更多的甘蔗用于生产糖而非乙醇。然而，由于巴西港口拥堵等原因，国际市场上对巴西糖源的需求将需要更长时间才能得到缓解，短期内全球糖供应紧张的局面难以改善。
随着夏季的到来，人们对冰淇淋、碳酸饮料等冷饮的需求将会激增，这将进一步刺激糖价上涨。马哈拉施特拉邦的糖厂经营者表示，目前全球市场的糖价远高于印度国内市场，但他们没有出口配额，无法从全球糖价上涨中获利。
面对印度甘蔗产量下降和出口限制的局势，全球糖市或将面临供应短缺和价格上涨的挑战。消费者和相关行业可能需要面对更高的糖价，而印度国内市场的糖厂则无法从全球糖价上涨中受益。
